百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳小妹の輕鬆廚房
221 食譜 987 粉絲

櫻桃琴酒(GIN)~水果烈酒3

櫻桃琴酒(GIN)~水果烈酒3

描述

我非常喜歡GIN的香氣,既然之前浸泡了水果VODKA,那也來試試水果GIN了。
GIN的酒精濃度有47%,但是浸泡水果和原色冰糖後會比較沒那麼烈,期待那濃郁、香醇的味道,這罐將是明年過年聚餐桌上最亮眼的飲品了~

11 說讚

步驟

  • 原色冰糖。
櫻桃洗乾淨,室內晾乾,晾乾後摘除蒂頭的梗。
ps:8月21日糖化的,當時忘了拍櫻桃。

    原色冰糖。 櫻桃洗乾淨,室內晾乾,晾乾後摘除蒂頭的梗。 ps:8月21日糖化的,當時忘了拍櫻桃

  • 準備乾淨的玻璃瓶,放入步驟1的櫻桃和原色冰糖,接著搖一搖瓶身,讓每粒櫻桃都能裹上原色冰糖,然後放至陰涼處。
ps:剛開始一週,每天有空時就把瓶子搖一搖,讓每粒櫻桃都能吃到糖汁,搖完後記得打開瓶蓋再關起,讓氣體排出,一週後糖化中的櫻桃漸漸縮起,偶爾想起再搖一搖。
此步驟稱糖化~糖化時間至少要1個月。

    準備乾淨的玻璃瓶,放入步驟1的櫻桃和原色冰糖,接著搖一搖瓶身,讓每粒櫻桃都能裹上原色冰糖,然後放至陰涼處。 ps:剛開始一週,每天有空時就把瓶子搖一搖,讓每粒櫻桃都能吃到糖汁,搖完後記得打開瓶蓋再關起,讓氣體排出,一週後糖化中的櫻桃漸漸縮起,偶爾想起再搖一搖。 此步驟稱糖化~糖化時間至少要1個月。

  • 步驟2糖化1個月後,(超過時間也沒關係喔,這回我8月21日浸泡,10月12日才倒入GIN)
把GIN倒入步驟2內,放陰涼處,之後至少半年後再品嚐。

    步驟2糖化1個月後,(超過時間也沒關係喔,這回我8月21日浸泡,10月12日才倒入GIN) 把GIN倒入步驟2內,放陰涼處,之後至少半年後再品嚐。

  • 作者習慣放置至少一年以上才品嚐,因為愈久愈香醇喔~

    作者習慣放置至少一年以上才品嚐,因為愈久愈香醇喔~

小撇步

每年5~8月是美國和加拿大的櫻桃產季。

7,992 瀏覽
avatar
陳小妹の輕鬆廚房 221 食譜 987 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 豆腐 番茄 打拋豬 白菜滷 高麗菜 地瓜 排骨 蕃茄燉牛肉 雞湯 番茄炒蛋 鮭魚 麻婆豆腐 馬鈴薯 花椰菜 湯麵 菠菜 蒸蛋 雞肉 糖葫蘆 雞蛋豆腐 家常菜 金針菇 竹筍 茄子 瓜仔肉 南瓜 杏鮑菇 糖醋排骨 炒飯 酸辣湯 小黃瓜 四季豆 台式泡菜 娃娃菜 低脂高蛋白 高麗菜飯 餅乾 涼拌小黃瓜 炒麵 義大利麵 櫛瓜 滷肉 玉米濃湯 早餐 雞胸肉 香菇雞湯 三杯雞 馬鈴薯燉肉