超簡單消暑綜合莓果雪酪
有很多消暑聖品，雪酪絕對可以稱得上是其中之一。很多人分不清楚Sorbet跟Sherbet的差別，2個都叫雪酪，差別在於有沒有含乳製品
完整影音做法請參閱：
Mixed Berries Sherbet 綜合莓果雪酪
https://youtu.be/c8xAeFEO_ZE
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首先，我會把草莓切小一點
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然後跟其他莓果一起放入調理機，分二次放
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打碎到打不動了，就放一點煉乳
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第一批打到差不多了，就繼續加莓果跟煉乳
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煉乳一點一點的加
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打到細緻沒有顆粒就可以喔
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接著用手持攪拌器打成更細緻絲滑的質地，如果你沒有攪拌器的話可以省略，味道還是非常好
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冷凍一小時之後，取出將雪酪攪一攪
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然後再重複上個動作，用攪拌器打勻，總共重複4-6次，把結冰的小冰渣打碎，口感會變的非常滑順，你的舌頭再敏感，也吃不出來有任何顆粒
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吃之前，在室溫放15-20分鐘，會非常好挖喔
小撇步
完整影音做法請參閱：
Mixed Berries Sherbet 綜合莓果雪酪
https://youtu.be/c8xAeFEO_ZE
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