百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
庫克貓
60 食譜 145 粉絲

螃蟹鮮蝦粉絲煲

螃蟹鮮蝦粉絲煲

描述

餐廳大菜家裡也可以簡單做出來,粉絲吸滿螃蟹鮮甜加上鮮蝦炒出來的蝦油香氣,一口蟹肉一口粉絲,再配上乾炒過的鮮蝦,真的讓人停不下來哦

26 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 將鮮蝦洗淨,去腸泥,去頭備用

    將鮮蝦洗淨,去腸泥,去頭備用

  • 澎湖石蟹沖水刷洗,去䚡,切塊

    澎湖石蟹沖水刷洗,去䚡,切塊

  • 冷油開始炒蝦頭

    冷油開始炒蝦頭

  • 炒到香味出來油變紅時再加入蝦子炒熟,蝦子先取出蝦頭留在鍋中

    炒到香味出來油變紅時再加入蝦子炒熟,蝦子先取出蝦頭留在鍋中

  • 加入石蟹、蔥段、蒜末爆香,加入一圈米酒後加入一匙豆瓣醬,一小匙糖,拌炒一下蓋鍋燜煮5分鐘到螃蟹熟

    加入石蟹、段、末爆香,加入一圈米酒後加入一匙豆瓣醬,一小匙糖,拌炒一下蓋鍋燜煮5分鐘到螃蟹熟

  • 先取出螃蟹,放入粉絲泡軟吸收湯汁

    先取出螃蟹,放入粉絲泡軟吸收湯汁

  • 加入金針菇及豆苗拌炒

    加入金針菇及豆苗拌炒

  • 起鍋後先將粉絲放入砂鍋,再將石蟹擺入,炒蝦另外盛盤,準備一瓶啤酒,開吃

    起鍋後先將粉絲放入砂鍋,再將石蟹擺入,炒蝦另外盛盤,準備一瓶啤酒,開吃

小撇步

1.如想單純吃粉絲,可以不加金針菇及豆苗,加這兩樣是增加飽足感及營養度,且這兩樣其實滿搭這道菜的
2.調味的部分可視個人口味調整豆瓣醬及糖的量

7,372 瀏覽
avatar
庫克貓 60 食譜 145 粉絲

做自己愛吃 簡單做簡單吃 做菜也可以很chill很快樂~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 打拋豬 炒飯 涼拌小黃瓜 南瓜 酸辣湯 花椰菜 義大利麵 茄子 瓜仔肉 排骨 蒸蛋 粽子 四季豆 鮭魚 地瓜 櫛瓜 家常菜 糖葫蘆 滷肉 馬鈴薯燉肉 餅乾 台式泡菜 糖醋排骨 三杯雞 麻婆豆腐 菠菜 湯麵 蕃茄燉牛肉 豆腐 竹筍 玉米濃湯 高麗菜飯 高麗菜 小黃瓜 早餐 雞肉 低脂高蛋白 杏鮑菇 炒麵 白菜滷 馬鈴薯 香菇雞湯 番茄 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 雞湯 娃娃菜 雞胸肉