清燉牛肉湯

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冷冷的晚上來碗熱熱的牛肉湯暖胃,何嘗不是一份幸福

食材

醬料
黃豆史 2大匙
調味料
鹽巴 1匙
米酒 2大匙
食材
牛肉塊 150元
薑片 5大片
番茄 1顆
紅蘿蔔 半隻
白蘿蔔 1/4
青菜蘿蔔葉or青江菜/小白菜 1把
蔥花 少許
蒜頭 5顆
  • 1番茄切片
  • 2薑切片拍碎
  • 3洋蔥切絲
  • 4紅蘿蔔切片 & 蒜頭拍碎
  • 5將牛肉川燙撈起用清水沖過後倒入鍋內,同時把調味料/醬料 & 食材倒入大同電鍋燉煮約30mins
  • 6將牛肉湯放置碗裡順便將好的青菜牛肉擺盤即可食用
贊助

小撇步

1.薑拍碎是為了把薑的甜味在短時間釋放在湯汁裡頭同時可以讓愛吃薑的人快速的把薑裡辣味排除
2. 愛吃蒜頭的人可以多放一點蒜頭提升氣味

2013/01/01 發表 4.6 萬 瀏覽

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