百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

野犬

738 食譜 4,805 粉絲

毛豆雞腿炒地瓜

毛豆雞腿炒地瓜

描述

甘甜的地瓜入菜也是很對味好吃的。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

40 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

雞腿

180g
地瓜

200g
毛豆

90g
薑末

1大匙
蒜末

1大匙
米酒

1大匙
胡蘿蔔

60g
鹽、胡椒

適量
芝麻油

1大匙

步驟

雞腿切小丁，地瓜、胡蘿蔔去皮切小丁備用。
炒鍋熱鍋，放入芝麻油，將雞腿丁炒到變色。
放入地瓜丁和胡蘿蔔丁拌炒一下，沾上油脂。
加入薑末、蒜末、鹽和胡椒，再炒一下。
加入1大匙米酒和一大匙水，蓋蓋，中火燜煮4分鐘。
掀蓋放入毛豆。
拌炒均勻入味就可起鍋。今天的毛豆是已經煮熟的毛豆，如果是生的毛豆，可以在蓋蓋燜煮時就放進去。
地瓜沾上雞肉的油脂，甘甜中帶著旨味，好吃。整體互搭很對味，是一道可以快速上桌的桌菜或下酒菜。

9,301 瀏覽

2020/10/06 發表

野犬 738 食譜 4,805 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

小黃瓜杏鮑菇炒麵花椰菜湯麵炒飯台式泡菜香菇雞湯番茄雞胸肉玉米濃湯櫛瓜義大利麵竹筍金針菇家常菜豆腐麻婆豆腐滷肉地瓜馬鈴薯馬鈴薯燉肉番茄炒蛋白菜滷糖葫蘆四季豆早餐餅乾蕃茄燉牛肉茄子南瓜酸辣湯打拋豬高麗菜三杯雞蒸蛋糖醋排骨粽子低脂高蛋白排骨涼拌小黃瓜高麗菜飯鮭魚湯雞湯瓜仔肉娃娃菜菠菜雞蛋豆腐雞肉