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Feng Lin
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蒜香豬五花

蒜香豬五花

描述

豬五花經醃漬入味，簡單的以"煎"料理，蒜香四溢，外恰恰內軟Q，鹹香美味，可配飯，搭配泡菜,生菜...等食用，都很棒喔!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

145 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。(豬肉條以約2公分厚為佳，易入味與熟成)

    1.準備食材，清理與清洗之。(豬肉條以約2公分厚為佳，易入味與熟成)

  • 2.蒜頭切末。

    2.蒜頭切末。

  • 3.將蒜末,黑胡椒,鹽與米酒放在豬五花肉上，以手稍為按摩揉捏一下。

    3.將蒜末,黑胡椒,鹽與米酒放在豬五花肉上，以手稍為按摩揉捏一下。

  • 4.裝入密封袋中(可真空)會更加速入味，放冷藏醃漬1天。

    4.裝入密封袋中(可真空)會更加速入味，放冷藏醃漬1天。

  • 5.起鍋，開小火，放入1茶匙的油，油熱後放入醃漬好的豬五花。

    5.起鍋，開小火，放入1茶匙的油，油熱後放入醃漬好的豬五花。

  • 6.煎至恰恰時再翻面續煎，將兩面煎至金黃恰恰，以叉(筷)子插入無血水流出即表示熟成。

    6.煎至恰恰時再翻面續煎，將兩面煎至金黃恰恰，以叉(筷)子插入無血水流出即表示熟成。

  • 7.起鍋切塊。

    7.起鍋切塊。

  • 8.盛盤，可配飯，搭配泡菜,生菜...等食用。

    8.盛盤，可配飯，搭配泡菜,生菜...等食用。

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