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靖潔的日常烹調😋
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炒絲瓜

炒絲瓜

描述

很久沒買絲瓜來炒,親戚給了兩條自種的絲瓜,簡單的食材吃得到鮮甜清爽的滋味😋。
有點歲數的人會喜歡的味道😜

17 說讚

食材

步驟

  • 絲瓜去皮切片,紅蘿蔔刨片,蒜頭辣椒切碎⋯
。紅蘿蔔只是配色,可省略。
。紅蘿蔔用刨刀刨片比用菜刀切片更容易讓不會吃紅蘿蔔的人默默的把它吃掉。家裡有人會將紅蘿蔔挑掉的人,不妨試試。

    絲瓜去皮切片,紅蘿蔔刨片,辣椒切碎⋯ 。紅蘿蔔只是配色,可省略。 。紅蘿蔔用刨刀刨片比用菜刀切片更容易讓不會吃紅蘿蔔的人默默的把它吃掉。家裡有人會將紅蘿蔔挑掉的人,不妨試試。

  • 鍋裡放油加熱,放入蒜頭辣椒和紅蘿蔔炒出蒜香⋯

    鍋裡放油加熱,放入辣椒紅蘿蔔炒出香⋯

  • 放入切片的絲瓜,中小火翻炒均勻⋯

    放入切片的絲瓜,中小火翻炒均勻⋯

  • 絲瓜表面沾到油後加入適量的鹽,中小火續炒⋯

    絲瓜表面沾到油後加入適量的鹽,中小火續炒⋯

  • 不加任何水,絲瓜本身含水量足,中小火翻炒自然會出很多水,不加水炒好的絲瓜會更鮮甜。
將絲瓜炒至軟透即可😋

    不加任何水,絲瓜本身含水量足,中小火翻炒自然會出很多水,不加水炒好的絲瓜會更鮮甜。 將絲瓜炒至軟透即可😋

  • 連同湯汁直接拌飯真好吃😋

    連同湯汁直接拌飯真好吃😋

小撇步

紅蘿蔔用刨刀刨片比用菜刀切片更容易讓不吃紅蘿蔔的人默默的把它吃掉。家裡有人會將紅蘿蔔挑掉的人,不妨試試。

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靖潔的日常烹調😋 483 食譜 1,716 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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