皮蛋炸醬麵

阿冬的街邊小館🏪
156 食譜 103 粉絲
份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

適量
3粒
5塊
半粒
5粒
5朵
  • 小黃瓜切絲

    小黃瓜切絲

  • 香菇泡水切丁,蒜切末,豆干切丁,洋蔥切丁

    香菇泡水切丁,蒜切末,豆干切丁,洋蔥切丁

  • 皮蛋煮過,蛋黃凝固,切丁

    皮蛋煮過,蛋黃凝固,切丁

  • 鍋入油,下絞肉炒翻白

    鍋入油,下絞肉炒翻白

  • 下豆干丁,洋蔥丁,蒜未,香菇丁抖拌炒

    下豆干丁,洋蔥丁,蒜未,香菇丁抖拌炒

  • 下香油,醬油膏,烤肉醬,辣豆辦醬拌炒

    下香油,醬油膏,烤肉醬,辣豆辦醬拌炒

  • 下適量香菇水,皮蛋丁拌煮

    下適量香菇水,皮蛋丁拌煮

  • 太白粉加香菇水勾芡

    太白粉加香菇水勾芡

  • 油麵燙過擺盤,淋皮蛋炸醬,放上小黄瓜絲完成

    油麵燙過擺盤,淋皮蛋炸醬,放上小黄瓜絲完成

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