-
因為沒拍手作過程照,截網上圖
室溫蛋黃先打發,(盆子無水)
因為很難打發,要有耐性,盆子不要選太寬,要窄深,比較會成功!
打發有紋路後,加入砂糖,繼續打發1分鐘,再加入融化的奶油,ㄧ點ㄧ點倒入,拌勻再倒入,拌勻加入檸檬汁攪拌後,篩入過篩低粉
-
-
-
-
到入抹上奶油灑粉的模具裡
記得重摔2-3下 再放入預熱過的烤箱
180度 /25分鐘
-
-
烤好的蛋糕,需要馬上脫膜等涼,接著可以做檸檬糖霜
糖分加上1匙檸檬汁拌勻,大概是像漿糊,越濃越好,不夠就加糖粉調整。加入檸檬屑少許(如果有柳橙屑,也可以加入配色)
-
蛋糕涼之後才能上糖霜
-
完成