酸辣湯 小翰爸 145 食譜 323 粉絲 追蹤 18 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 份量 10 人份 食材 筍絲 300g 紅蘿蔔絲 2/3條 黑木耳絲 50g 豆腐絲 300g 肉絲 300g 金針菇 1包 豬血絲 200g 雞蛋 3顆 香菜 適量 蔥花 適量 高湯 4000cc 白醋 200cc 白胡椒粉 50g 太白粉水 適量 醬油 少許 將材料切絲備妥，粗細大小一致才容易一起煮熟，肉絲用米酒醬油太白粉醃一下 紅蘿蔔絲用一些油炒一下，加高湯，接著就可以慢慢的將材料放進去 需要久煮得先下，易熟的慢放 下調味料，醬油調色，醋跟白胡椒的味道要略重才夠味 勾芡汁後才下蛋汁，湯滾一下就關火，讓蛋液泡熟 撒上蔥花、香菜、香油就可以吃了 2020/09/22 發表 2,160 瀏覽
