鹹蛋蒸肉 巴豆 7 食譜 21 粉絲 追蹤 14 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 父親傳授的廣東家常菜，一道思親菜。 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 絞肉 350g 生鹹蛋 2顆 太白粉 一湯匙 味素 少許 鹽 少許 步驟 生鹹蛋是靈魂，最好用生鹹蛋，市面難買，可以自己做，用鴨蛋醃製一個月。 先試試蛋液鹹度，通常要很鹹，若不够鹹，稍後需加鹽巴。 將絞肉與鹹蛋均勻抓拌，若剛才試鹹蛋時不夠鹹，則此時再加適量鹽。 蓋上包鮮膜，蒸20分鐘，即完成。很簡單的料理。 4,203 瀏覽 2020/09/20 發表
