鮮美鴻禧菇燴青菜

金魚媽媽的廚房
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描述

菇類是低熱量、高纖維的食材,可以增加飽足感,而且它含有的蛋白質比一般青菜類高很多!
100克的鴻禧菇熱量才27.7大卡,只要簡單調味,這道菜可以讓正在減肥的我們,吃的飽飽又營養均衡喔!你們不妨也試看看(≧∇≦)

金魚媽媽粉專 fb.me/goldfishmami

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

1包
一大把
2顆
2小片
醃料
1小匙
少許

步驟

  • (1)將豬肉片跟醃料抓勻,放置10分鐘等待入味。
(2)將鴻禧菇、小白菜洗淨備用。
(3)雞蛋打散備用。
(4)起一油鍋,放入蛋液,待邊緣稍微成型後,反面,用鍋鏟切成蛋塊後盛出備用。
(5)再加入少許油,下薑片、鴻禧菇翻炒,加入一匙醬油調味。

    (1)將豬肉片跟醃料抓勻,放置10分鐘等待入味。 (2)將鴻禧菇、小白菜洗淨備用。 (3)雞蛋打散備用。 (4)起一油鍋,放入蛋液,待邊緣稍微成型後,反面,用鍋鏟切成蛋塊後盛出備用。 (5)再加入少許油,下薑片、鴻禧菇翻炒,加入一匙醬油調味。

  • (6)同鍋加入200cc的水,水滾後加入豬肉片,煮3分鐘至豬肉全熟。 (7)最後加入小白菜,還有之前盛出的蛋塊,加一小匙鹽巴調味即完成✅

小撇步

小白菜可以放多一點,多吃青菜沒有什麼熱量,又有很多的纖維,幫助腸胃蠕動。

不過不能煮太久,菜葉會變黃,而且沒有了青菜的口感,這道菜煮起來很鮮,因為湯汁還有蛋香以及肉片的甜味,全家人都適合喔!

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