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炒彩絲|減醣料理一盤搞定一餐

炒彩絲|減醣料理一盤搞定一餐

描述

有點難命名的一道,裡頭用了杏鮑菇、紅蘿蔔、芹菜貢丸、花枝丸,一盤可以直接當成一餐,推薦給想減醣的人。

因為講求食材一致性所以會需要花比較多時間切絲,如果不在意的人也可以隨喜好切,但切絲的好處是受熱會比較均勻喔!想節省時間可以參考我的步驟。

裡頭食材也可隨意變換,我也是看冰箱有什麼就炒什麼的~

8 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔杏鮑菇先切絲

  • 起油鍋,紅蘿蔔絲先下鍋(茄紅素需要過油才會釋放),約略20秒後再放入杏鮑菇

  • 以中小火翻炒紅、杏雙絲,但不用一直翻,可以有點煎的感覺,表面會香脆

  • 紅、杏雙絲在鍋中的時候,把貢丸花枝丸也切絲,這兩個沒有一開始就切就是想趁料理中備料,節省備料時間。

  • 把丸子絲也同步加入拌炒均勻就可以準備起鍋囉~丸子本身都是熟的所以只要有加熱到就好

  • 灑點鹽巴、白胡椒即可起鍋。

    灑點鹽巴、白胡椒即可起鍋。

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Wonda溫答|外宿簡單煮 87 食譜 781 粉絲

曾是個料理苦手,所以只分享簡單的食譜。 讓下廚成為生活中一件幸福的事🌻 www.instagram.com/wondalive

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