芝司樂-芝心紅酒牛肉丸
描述
紅酒、起司、牛肉...是絕妙的組合，用紅酒燉煮出來的丸子軟嫩，入口即化，裡頭的芝心在咬開的一瞬間化開豐富了整個美味...，是道很有過節氣氛的菜色，酸酸甜甜的滋味，會讓從大大小的的朋友們都一口接一口喔^_^ 尤其是家裡也有喝不完紅酒的朋友們~~一起來試試:)
食材
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步驟
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適量奶油熱鍋，先將洋蔥末炒香。
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牛絞肉加入調味料A充份混合均勻。
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再加入步驟3的洋蔥末輕輕甩打，混合均勻。
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取出芝司樂起司，切成小片狀，抓適量牛肉餡在掌心，再將起司3~4小片放於中央後再做成丸子。(起司要重疊多放幾片,但不要過大，才會有爆漿效果)
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餡料都做成丸子備用。(大約可做成7~8個左右)
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適量油熱鍋，牛肉丸子下鍋到表面金黃後盛起。
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取一只砂鍋，先放入奶油(約3/4茶匙)將蒜末炒香。
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加入切成大丁狀的蕃茄一起拌炒。
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加入丸子和調味料B，煮滾後轉小火燉煮15分鐘到汁呈濃稠狀即可關火。(醬汁部份需要至少淹蓋到如圖，配方中如果不夠可以再添加紅酒或少量水)
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起鍋~~~香噴噴完成:)
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一咬開鳳梨口味的芝心流出，酸酸甜甜又濃郁的口感和丸子真是速配!!美味營養滿點，當成小朋友們的便當菜孩子都超開心^_^
![牛絞肉加入[調味料A]充份混合均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F127202%2F02bd2b4e59f51d9c.jpg&width=800)
![加入丸子和[調味料B]，煮滾後轉小火燉煮15分鐘到汁呈濃稠狀即可關火。(醬汁部份需要至少淹蓋到如圖，配方中如果不夠可以再添加紅酒或少量水)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F127217%2Fc7219557d63644df.jpg&width=800)
小撇步
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