茄汁牛肉丸
描述
作法特別的牛肉丸
小時候在外婆家吃過一次
回憶+稍做改良完成的
加入白米跟大量香菜很不錯吃哦！
食材
步驟
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將牛肉丸材料放在一起 白米洗過、洋蔥切碎、香菜切碎
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攪拌均勻用手摔打至出筋有黏性
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搓成牛肉丸後均勻沾上薄麵粉以免散掉
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平底鍋放稍多的油 油熱後下牛肉丸小火煎定型
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大概煎至這樣就行了
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取鍋子放入醬汁材料 牛番茄洋蔥切塊狀
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倒入清水完全淹沒後小火煮25分鐘完成料理
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大約這樣就完成了
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米會膨脹丸子形狀可能不太好看 不過味道是很古早的哦！
