芝司樂 - 聖誕套餐 - 聖誕樹焗麵

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蕃茄醬加上起司,顏色是可愛的粉紅醬,味道有一點甜甜的,配上營養豐富的綠花椰菜,讓人一口接一口。和起司一起烤過的素排,咬下去外酥內軟,和家人吃完一塊之後,大家眼神交會,當然是再去多做幾份,雖然好像有點搶過主菜的鋒頭,但口感真的很棒 ! 軟軟嫩嫩的煎蛋,順著喉嚨滑到胃裡,其實當主食後的小點心也不錯呢 ~
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食材

義大意麵 ( 彎管麵 ) 300 g
芝司樂鳳梨起司 3 片
綠花椰菜 1/2 顆
香菇 2 朵
素排 1 片
1 顆
蕃茄醬 5 大匙
橄欖油 2 大匙
黑胡椒 適量
  • 1 義大意麵 ( 彎管麵 ) 先煮熟,盛起備用。
  • 2 芝司樂起司其中一片切成 5 條;香菇洗淨、去蒂、燙熟備用;素排斜切成 4 條;綠花椰菜洗淨、分小朵、燙熟備用。
  • 3 在鍋內放入 2 大匙橄欖油,小火加熱,再放入煮熟的義大利彎管麵,輕輕拌炒。
  • 4 放入 4 大匙蕃茄醬及 2 片起司。
  • 5 慢火使起司和蕃茄醬融合在一起,均勻拌炒使麵體沾上醬汁。
  • 6 將義大利彎管麵盛入烤盤,插上一朵朵綠花椰菜,排成三角形的聖誕樹,在放上兩朵香菇當樹幹,最後拿一片剛剛已切條的起司,切數段當聖誕樹的彩帶。
  • 7 放入烤箱,上下火 140 度烤 15 分鐘,端出來後點綴上蕃茄醬,當聖誕樹的泡泡裝飾。
  • 8 素排上擺上剩餘的起司條。
  • 9 放進烤箱中,上下火 140 度烤 15 分鐘,取出,插上裝飾用的聖劍。
  • 10 將蛋加些許胡椒粉打散。
  • 11 熱油,小火慢煎至熟。
  • 12 盛盤後用蕃茄醬畫上可愛聖誕小圖。
  • 13 全部擺好後,套餐就完成囉 !
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小撇步

* 烤好的素排記得先放涼一下再插上聖劍叉子 !

* 煎蛋時一定要用小火,蛋才不會焦掉或太乾。

2013/01/09 發表 2,887 瀏覽

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