可可瑪德蓮 gtttt 1 食譜 1 粉絲 追蹤 跟著做 留言 讚 收藏 食材 瑪德蓮 低筋麵粉 80克 可可粉 20克 泡打粉 3克 無鹽奶油 80克 細砂糖 65克(可自行減少 鮮奶 25克 蜂蜜 15克 雞蛋 2顆 糖霜 糖粉 20克 水 5克 將無鹽奶油加熱融化,放涼備用 將低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩後完全混合 打蛋,加入細砂糖後攪拌均勻 加入步驟(2)以切拌方式,勿大力攪拌以免出筋 奶油分次加入 加入鮮奶及蜂蜜,口感更滑順 冷藏30分鐘 烤箱預熱200°C 10分鐘 烤盤抹奶油後擠入麵糊 烤箱上層200° 下層170°左右 放中層 烤13~15分鐘 糖粉加水製作糖霜 將烤好的瑪德蓮塗上糖霜 再進烤箱200°C烤2分鐘,收乾糖霜水分 完成!🙆🏻♀️ 可做18個貓掌 2020/12/26 發表 78 瀏覽