可可瑪德蓮

gtttt
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食材

瑪德蓮
80克
20克
3克
80克
65克(可自行減少
25克
15克
2顆
糖霜
20克
5克
  • 將無鹽奶油加熱融化,放涼備用

  • 將低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩後完全混合

    將低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩後完全混合

  • 打蛋,加入細砂糖後攪拌均勻

  • 加入步驟(2)以切拌方式,勿大力攪拌以免出筋

  • 奶油分次加入

  • 加入鮮奶及蜂蜜,口感更滑順

  • 冷藏30分鐘

  • 烤箱預熱200°C 10分鐘 烤盤抹奶油後擠入麵糊

  • 烤箱上層200° 下層170°左右 放中層 烤13~15分鐘

  • 糖粉加水製作糖霜

  • 將烤好的瑪德蓮塗上糖霜

  • 再進烤箱200°C烤2分鐘,收乾糖霜水分

  • 完成!🙆🏻‍♀️ 可做18個貓掌

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