鑽石花椰菜暖湯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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削去紅蘿蔔的皮，清洗乾淨，切成小塊。
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剥走洋蔥的表皮，切去頭尾，洗淨後，切成小塊。
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徹底清洗鑽石花椰菜，切走菜莖，逐一摘下花椰菜的花棵。
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切走本菇的根部，抹走泥巴，再用手把菇一根一根的摘下。
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以中火預熱煮鍋，先放下步驟2和肉桂葉，炒約1分鐘後，分別放進步驟1, 3, 調味料，和2.5湯碗的清水。蓋上鍋蓋，續以中火煮15分鐘。
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放步驟4, 於湯裡，多煮5分鐘，便把火關上。
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夾起肉桂葉。
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用手提食物料理棒，把步驟6, 攪拌成濃湯。
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喝時，隨意撒點乾羅勒葉碎 和 黑胡椒粉。
小撇步
看似醜怪的鑽石花椰菜，其實纖維多、富含維生素C，和胡蘿蔔素，是加強我們免疫力的好蔬菜。不要因為它樣子醜而不吃哦！
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