芹菜葉雞蛋麵線煎

洪惠
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描述

做料理時都會將芹菜葉摘除丟棄,芹菜葉含有獨特的香氣,豐富的鈣、鐵、鉀、維生素A、C營養價值很高,芹菜葉是營養精華所在呢!我將前餐剩餘的麵線與芹菜葉、雞蛋煎成營養美味的芹菜葉麵線煎~趁熱吃每一口香酥又涮嘴唷!

份量

1 人份

食材

15克
160克
1顆
1/4小匙
1/4小匙

步驟

  • 將芹菜葉洗淨瀝乾。

    將芹菜葉洗淨瀝乾。

  • 芹菜葉切碎切細。

    芹菜葉切碎切細。

  • 雞蛋放入碗裡打散,加入芹菜葉與鹽、白胡椒粉用湯匙拌勻,備用。

    雞蛋放入碗裡打散,加入芹菜葉與鹽、白胡椒粉用湯匙拌勻,備用。

  • 已經是煮熟的麵線只要兩面煎金黃後先盛起。

    已經是煮熟的麵線只要兩面煎金黃後先盛起。

  • 開小火倒入芹菜葉蛋液。

    開小火倒入芹菜葉蛋液。

  • 再將煎好的麵線鋪上煎金黃。

    再將煎好的麵線鋪上煎金黃。

  • 翻面再微煎。

    翻面再微煎。

  • 切塊盛盤完成囉!

    切塊盛盤完成囉!

小撇步

調味料可依自己喜好做調整唷!

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洪惠 358 食譜 4,644 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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