黑木耳番茄起司油醋沙拉.柯媽媽の植物燕窩

Komama
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描述

這道「黑木耳番茄起司油醋沙拉」便是選用起司口味的黑木耳QQ圓,搭配牛番茄、起司片,一同製成一道清爽、營養又具美味的開胃小菜,烹調過程除無需開火,料理過程也只要切一切、拌一拌、疊一疊,依序將各項食材放入擺盤即可。至於醬汁的搭配上,只要將橄欖油搭配紅葡萄籽醋即可,一口吃下,牛番茄的酸甜滋味與起司片的濃郁奶香,佐以黑木耳QQ圓的Q彈,在口齒間恣意交融,獨特層次的反差口感,拉升整體味蕾飽和度,爽口又美味。

步驟

  • 準備黑木耳QQ圓(起司)、牛番茄與起司片等料理食材。

    準備黑木耳QQ圓(起司)、牛番茄與起司片等料理食材。

  • 牛蕃茄洗淨後切片,起司片則依蕃茄的大小,畫切成圓型,並夾在番茄片的中間。

    牛蕃茄洗淨後切片,起司片則依蕃茄的大小,畫切成圓型,並夾在番茄片的中間。

  • 將剩下的起司片切碎,黑木耳QQ圓(起司)也切成丁狀,兩者相互拌和在一起,疊放在牛番茄片的上層,並擺上九層塔葉作裝飾。

    將剩下的起司片切碎,黑木耳QQ圓(起司)也切成丁狀,兩者相互拌和在一起,疊放在牛番茄片的上層,並擺上九層塔葉作裝飾。

  • 最後淋上些許橄欖油與紅葡萄籽醋來增味,整體吃來爽口又美味。

    最後淋上些許橄欖油與紅葡萄籽醋來增味,整體吃來爽口又美味。

  • 「黑木耳QQ圓」為果凍小點,有「鮮奶」、「抹茶」、「起司」、「黑糖」、「咖啡」及「可可」等口味,可單吃,也能當成粉圓玩味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾嚐鮮上的不同滋味享受!

    「黑木耳QQ圓」為果凍小點,有「鮮奶」、「抹茶」、「起司」、「黑糖」、「咖啡」及「可可」等口味,可單吃,也能當成粉圓玩味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾嚐鮮上的不同滋味享受!

小撇步

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《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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