減醣藍莓果醬

Joanna Liao
3 食譜 17 粉絲
時間
15 分鐘

食材

  • 把要承裝果醬的容器先用熱水煮過消毒晾乾

    把要承裝果醬的容器先用熱水煮過消毒晾乾

  • 藍莓洗淨晾乾後,把赤藻糖醇加進去稍微拌一下,放置10分鐘等反潮

    藍莓洗淨晾乾後,把赤藻糖醇加進去稍微拌一下,放置10分鐘等反潮

  • 開小火開始煮,邊煮邊把藍莓壓碎並攪拌

    開小火開始煮,邊煮邊把藍莓壓碎並攪拌

  • 藍莓全部壓碎煮出果膠快完成時加入半顆檸檬下去攪拌一下就完成了

    藍莓全部壓碎煮出果膠快完成時加入半顆檸檬下去攪拌一下就完成了

  • 裝進去容器等待涼後冰進冰箱
這個容器可以裝2盒

    裝進去容器等待涼後冰進冰箱 這個容器可以裝2盒

小撇步

1、藍莓洗乾淨後可以用乾紙巾擦一下比較快乾(比較軟的藍莓也能先挑出來)
2、藍莓在煮的時候比較燙,可以煮一下後離開火先把藍莓壓碎在放回去煮
3、因為糖加的少,所以最好是五天內吃完~~

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Joanna Liao
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