寶寶吃「起司豬肉煎餅」🥰

Yi-Shan &妍
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描述

我家寶寶太愛自己拿著吃,只能繼續加碼
豬肉煎餅❤️
一樣營養滿分

(我不是專業廚師,我只是一位新手媽媽,歡迎指教)

份量

1 人份

食材

主角們(必加)
適量
1顆
適量
約半碗
1/3片
蔬菜隨意搭
少量
少量
少量
1小湯匙
少量

步驟

  • 將洋蔥、紅蘿蔔、青蔥和高麗菜切細,此步驟可依照寶寶可吃的大小調整。

    將洋蔥、紅蘿蔔、青蔥和高麗菜切細,此步驟可依照寶寶可吃的大小調整。

  • 先炒料:
熱鍋下奶油,依序放洋蔥-炒香-紅蘿蔔-豬絞肉-炒白-高麗菜-加少量水-水煮滾-加冷藏白飯-收汁-蔥-攪拌。
所有食材熟透放入大一點的碗冷卻。
(上圖只是展示喔😅碗不要那麼小)

    先炒料: 熱鍋下奶油,依序放洋蔥-炒香-紅蘿蔔-豬絞肉-炒白-高麗菜-加少量水-水煮滾-加冷藏白飯-收汁-蔥-攪拌。 所有食材熟透放入大一點的碗冷卻。 (上圖只是展示喔😅碗不要那麼小)

  • 炒料冷卻以後,加入雞蛋,攪拌均勻,全部食材都要沾到雞蛋,不夠再加一顆,會稍微濕濕的,將低筋麵粉過篩加入,這個步驟大膽的加,讓麵糊稠稠的。

  • 熱鍋(我用不沾平底鍋沒有用油),用湯匙挖麵糊放入平底鍋,撕一點起司放中間(中間的一點點就好,不然容易爆漿)。

    熱鍋(我用不沾平底鍋沒有用油),用湯匙挖麵糊放入平底鍋,撕一點起司放中間(中間的一點點就好,不然容易爆漿)。

  • 起司放上以後,再用湯匙挖少量麵糊,將起司完全蓋住。

    起司放上以後,再用湯匙挖少量麵糊,將起司完全蓋住。

  • 有耐心的慢慢煎,煎到2面熟透就可以囉。

    有耐心的慢慢煎,煎到2面熟透就可以囉。

小撇步

1、一開始炒料加入白飯煨煮,主要是讓白飯軟一點,爸爸媽媽沒有要讓寶寶吃軟一點的飯可以省略這個步驟。
2、蔬菜可以依照自己喜好調整。
3、想讓寶寶吃調味的話,可以在炒料的最後過程加調味。

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Yi-Shan &妍 17 食譜 301 粉絲

生了寶寶以後 想給寶寶吃各式各樣的東西 從零廚藝一路到現在很開心🥳 我不是廚師,是一位新手媽媽 感謝我家寶貝是個吃貨❤️❤️❤️

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留言

共 3 則
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  • Ting Su
    Ting Su

    請問可以用高粉或中粉嗎?

    可以

  • 柯瑾臻
    柯瑾臻

    請問要買哪一種起士呢?

    看媽媽開心~我其實是在娘家拿了冰箱的起司直接做了🤣

  • Peri
    Peri

    請問這只限當天使用不能放冷凍是嗎?謝謝😊

    不建議放冷凍哦,給寶寶當天吃完~

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