不開火做~肉丸子


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來不及了~ 來不及了啦 ~
青菜豆腐雞蛋...這些都可以在短時間內完成。
但是,
一頓飯總要有個主菜的肉類才算完整豐富ㄚ!
十分鐘就可以做出肉丸子囉!
少了油膩和繁雜的程序,
輕鬆上菜 ~ ^ ^

食材
500g
適量
一小匙
少許
兩大匙(約30ml)
一大匙(約15ml)
少許
少許
  • 絞肉+蔥末+薑末+一匙蠔油+少許胡椒+一匙水+太白粉,調味攪拌均勻後備用。

    絞肉+蔥末+薑末+一匙蠔油+少許胡椒+一匙水+太白粉,調味攪拌均勻後備用。

  • 取一碗水量足以將所有材料淹沒的熱水。

  • 用湯匙塑成一球球適當大小的肉丸,放入熱水中。

    用湯匙塑成一球球適當大小的肉丸,放入熱水中。

  • 湯水中加入一匙蠔油及一匙醬油和少許糖調味。(依個人口味決定)

    湯水中加入一匙蠔油及一匙醬油和少許糖調味。(依個人口味決定)

  • 將全部塑形好的肉丸子連同熱水一起包膜進微波爐,強微波5分鐘至滾熟後完成。

    將全部塑形好的肉丸子連同熱水一起包膜進微波爐,強微波5分鐘至滾熟後完成。

小撇步

肉丸塑形時,以一手輔助,可以讓丸子更結實,有口感!
從微波爐取出時,請十二萬分的注意...燙喔!
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