[ 廚房試做 ] 洋蔥牛肉可樂餅
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描述
消夜、點心、配菜的首選~~
步驟
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將馬鈴薯蒸熟壓成泥。
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將洋蔥切段、牛肉切小塊( 絞肉比較細，比較沒口感 )。
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熱鍋將洋蔥炒軟後再加入牛肉、醬油拌炒。
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將步驟3.和馬鈴薯泥拌勻。
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將拌好的馬鈴薯泥分成4等份整成橢圓形再依序裹上麵粉、全蛋液、麵包粉。
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再將裹好麵包粉的可樂餅炸成金黃色即完成。
小撇步
1.洋蔥牛肉餡要是炒多了也可以直接配飯吃。
2.馬鈴薯不用全壓成泥，可以留些塊狀爭加口感。
3.洋蔥牛肉餡有加醬油就沒再加鹽巴，如果成品太淡可以沾其他的沾醬。
簡郁珊![許瑜伶跟著做了[ 廚房試做 ] 洋蔥牛肉可樂餅](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F39537%2F9c1f5de6fcb1ab6b.jpg&width=360)
許瑜伶
