家常菜~紅燒魚

周淑英
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描述

家常菜~紅燒魚
使用吳郭魚, 肉鮮嫩,又代表年年有餘。更適合在過年的時候 ,簡單又吉祥的一道菜。

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.炒菜鍋先放一匙沙拉油,加熱。

    1.炒菜鍋先放一匙沙拉油,加熱。

  • 2. 吳郭魚洗乾淨,每隔兩公分切一刀。

    2. 吳郭魚洗乾淨,每隔兩公分切一刀。

  • 3. 大火熱鍋,煎吳郭魚兩面煎熟。

    3. 大火熱鍋,煎吳郭魚兩面煎熟。

  • 4.放蔥段,加醬油,蓋鍋蓋,燜熟。

    4.放蔥段,加醬油,蓋鍋蓋,燜熟。

  • 5. 打開鍋蓋,吳郭魚翻面,起鍋。

    5. 打開鍋蓋,吳郭魚翻面,起鍋。

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