起司蛋糕


無然
7 食譜 7 粉絲
限12字

只要確實攪拌均勻的簡單料理,連手殘都不容易失敗喔!

食材

起司糊
60g
1/2杯
2匙
30g
1顆
1顆
餅乾底
30g
80g
  • 餅乾壓碎(類似粉狀)倒入融化的奶油,平鋪在模具的底部(6吋),近冷凍庫10分鐘

    餅乾壓碎(類似粉狀)倒入融化的奶油,平鋪在模具的底部(6吋),近冷凍庫10分鐘

  • 奶油起司拌勻(用手或矽膠刮刀用成泥),加入糖拌勻(分兩次)

    奶油起司拌勻(用手或矽膠刮刀用成泥),加入糖拌勻(分兩次)

  • 將剩下的材料們(蛋黃、蛋、檸檬汁、鮮奶油、玉米粉)全加入步驟二,一定要拌勻喔!!

    將剩下的材料們(蛋黃、蛋、檸檬汁、鮮奶油、玉米粉)全加入步驟二,一定要拌勻喔!!

  • 再倒入步驟一中有餅乾的膜,輕敲2下,再用牙籤把大泡泡搓破,使氣泡跑出來

    再倒入步驟一中有餅乾的膜,輕敲2下,再用牙籤把大泡泡搓破,使氣泡跑出來

  • 預熱180度,烤盤加水(一個指甲高度的水量,大概是0.8到1cm)烤35分鐘,出爐後,放涼一下,再入冰箱2hr

    預熱180度,烤盤加水(一個指甲高度的水量,大概是0.8到1cm)烤35分鐘,出爐後,放涼一下,再入冰箱2hr

小撇步

要確定蛋糕有沒有熟了話,可以拿牙籤在裂縫處輕插一下,拿出來時,牙籤上沒有濕濕的起司糊就行了
可以用一次性的盒子也可以用模具,我兩種都試過了,比較喜歡模具的

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