蘿蔔烏龍咖哩麵

壽壽
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描述

Q彈的烏龍麵麵條配上, 用高湯熬煮的咖哩醬。
溫潤的味道, 大人小孩都愛的湯咖哩。
一碗一碗接一碗......

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1. 將所有排骨徹底洗乾淨。
2. 蘿蔔削皮後切 適口大小。

    1. 將所有排骨徹底洗乾淨。 2. 蘿蔔削皮後切 適口大小。

  • 1. 熬煮蘿蔔排骨湯, 大火煮滾後轉小火 燉 約25分鐘。             

選擇肉質良好的排骨並且好好的排骨股洗淨 , 
讓湯頭清澈又清甜  。

    1. 熬煮蘿蔔排骨湯, 大火煮滾後轉小火 燉 約25分鐘。 選擇肉質良好的排骨並且好好的排骨股洗淨 , 讓湯頭清澈又清甜 。

  • 將煮好的 高湯 裝到另外的煮鍋,煮滾後直接將為解凍的烏龍麵下去煮3分鐘。

    將煮好的 高湯 裝到另外的煮鍋,煮滾後直接將為解凍的烏龍麵下去煮3分鐘。

  • 熄火放入一小格咖哩塊, 將咖哩塊攪拌溶解。
溶解後再用加入蘿蔔和排骨小火煮到滾。

    熄火放入一小格咖哩塊, 將咖哩塊攪拌溶解。 溶解後再用加入蘿蔔和排骨小火煮到滾。

  • 加入一小茶匙的鹽。
就可以美味上桌囉。

    加入一小茶匙的鹽。 就可以美味上桌囉。

小撇步

熄火後再放5分鐘咖哩味道 會更入味, 而且這一牌的烏龍麵不容易軟爛還是很Q彈喔。

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