巧克力杏仁餅乾
描述
這種餅乾又稱amandes au chocolat, 在巧克力麵糰裏加入切片杏仁做成的杏仁餅乾，口感酥脆帶著巧克力的香味！
熱量
步驟
-
先把放在室溫軟化的奶油入加黃糖攪拌一下
-
把麵粉過篩後加入上述的奶油裏，再加入鮮奶（或優酪乳），用刮刀攪拌成麵糰，再加入杏仁片，然後放冰箱冰個1-2個小時(如果需要請把麵糰滾成圓筒狀,再用烘培紙包起來。
-
冰箱拿出後較好切，也好成形，分配平均後將麵糰放到料理紙上，擺放均勻，放入烤箱以120-150度（視烤箱大小），烤約十分鐘即可。
小撇步
1.奶油也可以用無塩的，那麼塩就另外再加0.5g
2.餅乾沒有一定的形狀，自己方便就好
3.沒有鮮奶時，我發現優酪乳也是可以的。人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen
