黑胡椒雙層起司牛排飯


阿哲
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紅椒、青椒、黃椒、三種配色,加上紅蘿蔔、洋蔥、四季豆、玉米筍提味,讓黑胡椒的香氣更佳的提升,牛肉排起司片加上蛋,層次堆疊出的口感讓餐點質感更佳特別歐。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 所需食材如上列_

    所需食材如上列_

  • 備料_
將紅蘿蔔、青椒、紅黃彩椒,切成2*2塊狀,
玉米筍、四季豆,切成7公分,
蒜仁切碎

    備料_ 將紅蘿蔔、青椒、紅黃彩椒,切成2*2塊狀, 玉米筍、四季豆,切成7公分, 蒜仁切碎

  • 香煎牛漢堡排,熟度依個人喜好調整(圖中為7分熟)

    香煎牛漢堡排,熟度依個人喜好調整(圖中為7分熟)

  • 將蒜頭、奶油、洋蔥爆香,
加入高湯、黑胡椒醬,以中小火煮到微滾,
放入鮮雞晶,胡椒鹽調味,
然後將紅黃甜椒、紅蘿蔔、玉米筍、四季豆川燙後ㄧ起下鍋煮,待香氣入味即可起鍋。

    將蒜頭、奶油、洋蔥爆香, 加入高湯、黑胡椒醬,以中小火煮到微滾, 放入鮮雞晶,胡椒鹽調味, 然後將紅黃甜椒、紅蘿蔔、玉米筍、四季豆川燙後ㄧ起下鍋煮,待香氣入味即可起鍋。

  • 將飯定型坐底,疊上煎好的肉排,
起鍋的蔬菜佐黑胡椒牛排醬淋在飯的周圍。

    將飯定型坐底,疊上煎好的肉排, 起鍋的蔬菜佐黑胡椒牛排醬淋在飯的周圍。

  • 最後將太陽蛋煎好與起司片堆疊擺放
灑上羅勒葉,即大功告成🤤

    最後將太陽蛋煎好與起司片堆疊擺放 灑上羅勒葉,即大功告成🤤

小撇步

可以依個人喜好更改蔬菜品項和肉排,
若想增添風味,可將原味高湯換成海鮮高湯🤫

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