5 分鐘上菜！蛤蜊薑絲炒小松菜 Soso Roommate 20 食譜 28 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 利用先前沒喝完的薑絲蛤蜊湯，把湯的部分另外保存至冷凍庫，以後料理海鮮類料理時可以做高湯使用，剩下料的部分，簡單跟冰箱裡的青菜炒一炒，就可以變出跟平時的炒青菜不同的感受囉！ 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 薑絲 10 g 蛤蜊 50 g 小松菜 半包 鹽 1 小匙 準備食材～（薑絲蛤蜊的部分如同簡介所述是前幾天剩下的，可以參考我之前寫過的薑絲蛤蜊湯食譜喔！） 小松菜菜梗的部分可以先炒，之後再下菜葉，加一點點鹽巴。 快要起鍋時再下薑絲蛤蜊就好，因為本來就是熟的，加完翻炒一下就可以關火了。 如果覺得菜會太硬，也可以稍微再悶一下，這個方法比較不會讓蛤蜊過熟、變得乾乾的。 起鍋上菜！ 小撇步 剩菜也可以拿來做各種不同的變化，省錢又省時！份量的部分只是抓個大概，其實就看前天到底剩下多少，湊一湊炒一炒，不需要太講究～ 2020/08/13 發表 990 瀏覽
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