黃金玄米油Home炸料理-棺材板蜜糖吐司

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第一次吃到台南的名產-棺材板,
是學校的旅行。
這個名點名字挺嚇人的,
但其實還蠻好吃的。

來自日本類似的版本名字就可愛多了-蜜糖吐司,
而且還成了貴婦名媛的新歡!

今天結合這兩樣特色,
讓台南名點也蛻變為華麗版的蜜糖吐司,
炸過的吐司一點都不油膩,
香酥的滋味叫人難忘,
難怪能成為遠近馳名的地方特色小吃。

食材

厚片土司 1片
卡士達醬 適量
草莓 1小盒
藍莓 12顆
草莓巧克力棒 2根
黑、白巧克力 少許
黃金玄米油 適量
  • 1 黃金玄米油是100%的純種油,40公斤僅能萃取出1公斤的糙米精華,具有天然獨特糙米營養素-Y殼維素,這是天然抗氧化素,較維生素E更為罕見稀有。 依據食品衛生管理局資料顯示,玄米油為目前市面上發煙點為最高(250度)之 食用油種。油煙多不健康、對煮婦的肺部更有嚴重的威脅,使用黃金玄米油油炸這道吐司,實在好放心^^
  • 2 中高溫、中火油炸(筷子放進油鍋中旁邊泡許多小泡泡就可以開始炸)
  • 3 兩邊都炸上色,炸好放在廚房紙巾上吸除多餘的油,一邊四周用麵包刀切淺刀。
  • 4 再從側面輕輕切開
  • 5 就能輕易切除"蓋子"
  • 6 切除後四邊擠上卡士達醬(做法-蛋餅皮方便做〈卡士達醬草莓塔〉http://icook.tw/recipes/24364)
  • 7 中間也放些卡士達醬-固定草莓,再放上草莓和藍莓,兩顆草莓切二刀當嘴巴,白巧克力當眼白、黑巧克力當眼珠。
  • 8 搭配一杯草莓歐蕾--草莓、鮮奶、鮮奶油、蜂蜜打勻。
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2012/12/24 發表 5,926 瀏覽

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