雞汁奔流的烤箱料理 一鍋到底超簡單!!!
描述
雞肉的營養價值極高，和其他肉類比較，其蛋白質含量高，脂肪低，含全部人體所需的必需胺基酸是優質蛋白質的良好來源，人人都愛吃的雞腿富含鐵質，可改善缺鐵性貧血，青蔥的蔥葉部分要比蔥白部分含有更多維C，可以幫助鐵質吸收，烤雞不只做法簡單，連烤箱的要求都不高(一般小型烤箱即可)，只需準備5樣食材，沒有過多的調味，減鹽增健康，自煮防疫無需廚藝，媽媽放心小孩開心!!!
- 已參加：全聯料理爭霸戰
步驟
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使用無骨雞腿排因為沒有加額外的油，而是把雞肉本身的油邊烤邊炸出來，皮酥肉嫩不乾澀
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青蔥大蒜洗淨切末備用，青蔥的蔥綠部分要比蔥白部分含有更多維生素C，大蒜中的大蒜素是心血管保健良品同時具有抗菌、抗氧化、抗發炎和預防感冒的效果
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蔥蒜加入鹽及黑胡椒粒調味，想要把食物做得好看又好吃，肯定少不了調味料，天然的辛香料除了能增添食物風味外，還有助於降低鹽分攝取，加了香料就可以減少食鹽的使用量，減鹽增健康
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入烤箱前將雞排的雞皮朝上排列整齊，小烤箱無法設定溫度也可以只要上下火全開，烤約30分鐘（依厚度時間增減）表面呈現金黃色即可~ 不確定肉是否熟了，可以用筷子戳入肉較厚的部位，能輕鬆戳入表示肉己經熟透囉～
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雞排在烤的同時你會聽到逼逼波波雞油被逼出來的聲音，邊炸邊烤心情超好，這樣烤出來的雞腿排表皮非常酥脆,因為使用了大量的青蔥及蒜末,因此內部的肉質相當濕潤,雞汁奔流啊~
小撇步
雞汁拿來拌飯或是伴麵，搭配鮮新蔬菜就是豐盛美味營養滿分的一餐，防疫期間在家練廚藝最好啦~
