起司雞肉地瓜球(氣炸鍋料理)
步驟
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準備好各項食材。
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將地瓜上的泥巴清洗乾淨。
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將地瓜切薄片放入電鍋蒸30-40分。
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在地瓜蒸的同時先將雞雄肉川燙10分，並將鍋蓋蓋上悶熟，煮過頭雞胸肉會太柴。
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將蒸好的地瓜用叉子搗碎，利用蒸好地瓜的溫度拌入糖，接著加入樹薯粉，邊用手拌邊成團。
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成團後捏成小球。
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將麵皮裡加入起司、雞肉，幫起來，搓圓。
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搓圓成形。
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將包好餡料的地瓜球放入已預熱180度C的氣炸鍋裡，炸15分。
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炸7分後，打開氣炸鍋用筷子將地瓜球翻面。
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扎好呈金黃色可食。
小撇步
1.家裡沒有氣炸鍋，也可以用油炸的喔。
2.起司絲可以選用較鹹一點的，不然加一點鹽在雞肉絲裡面，去掉雞肉的騷味。
