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小林的幸福廚房
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西芹炒雞柳

西芹炒雞柳

描述

西芹炒雞柳是香港常見的小菜,爽口的西芹,搭配嫩滑的雞柳,口感豐富清新,是很適合夏天吃的小炒。西芹含有豐富的鐵、鈣,很適合體虛的人食用。另外,因為西芹含有豐富的磷,能保護血管,有降低血壓的功效,患有高血壓的人宜多食喔~

115 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材
醃料
調味料

步驟

  • 先準備好食材,西芹要半包就可以了;雞柳我是在全聯買已經切好的,這樣就不用自己切,比較方便快捷。

    先準備好食材,西芹要半包就可以了;雞柳我是在全聯買已經切好的,這樣就不用自己切,比較方便快捷。

  • 雞柳加入鹽、太白粉、糖醃10-15分鐘。

    雞柳加入鹽、太白粉、糖醃10-15分鐘。

  • 西芹洗淨後切太塊;蒜切片。

    西芹洗淨後切太塊;切片。

  • 雞柳先用中火煎兩面,煎至6、7分熟即可撈起瀝油。

    雞柳先用中火煎兩面,煎至6、7分熟即可撈起瀝油。

  • 用煎雞柳的油來爆香蒜頭,然後倒入西芹,加入鹽、胡椒粉翻炒,炒至每塊西芹都沾上油,這樣會比較香。

    用煎雞柳的油來爆香頭,然後倒入西芹,加入鹽、胡椒粉翻炒,炒至每塊西芹都沾上油,這樣會比較香。

  • 加入雞柳和米酒快炒。

    加入雞柳和米酒快炒。

  • 炒至雞柳熟透後即可起鍋。

    炒至雞柳熟透後即可起鍋。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,989 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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