紅配綠辣椒豆乾肉絲


小廚房
5 食譜 7 粉絲
限12字

鹹香夠味,很下飯或是當下酒菜也很適合

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1包約10幾根
1盤
4顆
2匙
12片
2湯匙
2湯匙
少許
1湯匙
半湯匙
半湯匙
  • 紅綠辣椒切段備用

    紅綠辣椒切段備用

  • 肉絲淋上調味料(醬油、鹽、糖、白胡椒、五香粉)攪拌均勻醃製10分鐘

    肉絲淋上調味料(醬油、鹽、糖、白胡椒、五香粉)攪拌均勻醃製10分鐘

  • 豆乾切片淋上少許橄欖油拌勻放入氣炸鍋180度4分鐘,拿出拌一下再200度4分鐘炸至金黃色

    豆乾切片淋上少許橄欖油拌勻放入氣炸鍋180度4分鐘,拿出拌一下再200度4分鐘炸至金黃色

  • 起油鍋爆香蒜末、加入肉絲拌炒

    起油鍋爆香蒜末、加入肉絲拌炒

  • 加入豆乾、切好的紅綠辣椒,再淋上一匙醬油、維力炸醬、2大湯匙水拌炒至收乾水分就能起鍋

    加入豆乾、切好的紅綠辣椒,再淋上一匙醬油、維力炸醬、2大湯匙水拌炒至收乾水分就能起鍋

小撇步

醃肉時可以加一點點水增加肉的滑嫩度

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