【擺浪饕餮】是芥末日~細葉碎米薺雞蛋飯 阿美族的ina說:現在的野菜有原住民的哇沙米喔!原住民的哇沙米?怎麼看起來長得像香菜! 原來它叫「細葉碎米薺」。好奇嚼一嚼,清涼卻不嗆辣的香氣充滿鼻腔,好...

【擺浪饕餮】是芥末日~細葉碎米薺雞蛋飯


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阿美族的ina說:現在的野菜有原住民的哇沙米喔!原住民的哇沙米?怎麼看起來長得像香菜!

原來它叫「細葉碎米薺」。好奇嚼一嚼,清涼卻不嗆辣的香氣充滿鼻腔,好舒服的味道,明天早餐就吃這個~裝碗飯、煮顆蛋,五分鐘隨興完成,香Q米飯裹上滑嫩蛋液和切碎的細葉碎米薺,淡淡芥茉香咀嚼後帶點芝麻香氣,太幸福了!甘美混合辛香,嘴角不禁揚起微笑,這就是世界末日的味道。

食材
1碗
1小把
1個
酌量
  • 1
    這就是原住民的哇沙米-細葉碎米薺~
  • 2
    雞蛋冷水下鍋(水蓋過蛋),煮製水滾立即撈起泡冷水。細葉碎米薺洗淨,去掉根部切成細碎。
  • 3
    白飯鋪上切碎的細葉碎米薺,打上蛋,淋點醬油~完成。拌勻後就大口享用吧!
小撇步

哪裡買:
冬季在原住民市場皆可買到細葉碎米薺呦~現在正是時候。

料理撇步:
可依個人口味加點柴魚增添鮮甜,或拌入納豆讓滋味變的濃厚。

2012/12/21 發表 3,394 瀏覽
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