玉米豬肉片清湯

Evelyn Wang
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描述

炎炎夏日輕鬆煮,健康簡單吃。
將煮好的飯加入清湯內,可以增加飽足感。
不想吃飯的人,可以多吃些玉米粒和肉片,滿足一餐的營養。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

320公克
1罐(340公克)
1公升
5片
2根
1湯匙
1茶匙
1.5茶匙

步驟

  • 先將過濾水煮沸後,倒400公克的熱開水直接川燙內鍋的豬胛心肉,然後將川燙豬肉的水倒掉。

    先將過濾水煮沸後,倒400公克的熱開水直接川燙內鍋的豬胛心肉,然後將川燙豬肉的水倒掉。

  • 再將玉米粒、蔥段、薑片和剩下600公克的熱開水倒進內鍋內,外鍋放入量米杯的1杯水,按下電鍋開關,煮約25分鐘跳起,稍微悶5~10分鐘。

    再將玉米粒、蔥段、薑片和剩下600公克的熱開水倒進內鍋內,外鍋放入量米杯的1杯水,按下電鍋開關,煮約25分鐘跳起,稍微悶5~10分鐘。

  • 將煮熟的豬胛心肉從內鍋取出,逆紋切片後,再放回內鍋(不喜歡吃薑片和青蔥者,可以將薑片和青蔥夾出丟掉)。

    將煮熟的豬胛心肉從內鍋取出,逆紋切片後,再放回內鍋(不喜歡吃薑片和青蔥者,可以將薑片和青蔥夾出丟掉)。

  • 加入米酒、黑胡椒粉和海鹽,外鍋放入量米杯2刻度的水,按下電鍋開關,煮約10分鐘跳起;等降溫後(約30分鐘),即可享受一道健康美味的玉米豬肉片清湯。

    加入米酒、黑胡椒粉和海鹽,外鍋放入量米杯2刻度的水,按下電鍋開關,煮約10分鐘跳起;等降溫後(約30分鐘),即可享受一道健康美味的玉米豬肉片清湯。

小撇步

豬胛心肉要先整塊下去煮熟後,再切片可以保留肉汁的鮮美,瘦肉吃起來才不會柴柴乾乾的。
不喜歡吃薑片和青蔥者,可以在第1次電鍋跳起時,將薑片和青蔥從內鍋中取出丟掉。
放涼後,吃起來也別有一番滋味喔!

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