659 食譜 2.5 萬粉絲

[大賀米好料理]-是芥末日瞎密米糕

Name: [大賀米好料理]-是芥末日瞎密米糕 by Lina /布魯媽媽
Ingredients: 大賀香米 1杯; 洋蔥 1/2個; 鴻喜菇 1包; 雞里肌 100g; 蒜末 1大匙; 鮮奶 2杯; 起司片 1片; [調味料]黑胡椒 1茶匙; [調味料]洋香菜 適量; [調味料]黃芥末 3大匙; 綠芥末 少許; 蜂蜜 少許

描述

黃芥末、綠芥末、大蒜、洋蔥、菇....搭著鮮奶和起司香...通通裝進這一杯非米糕裡，"是芥末日"並不末日，一口吃了它，開心的迎接溫暖的X'mas和新年嚕~^_^

74 說讚

食材

大賀香米

1杯
洋蔥

1/2個
鴻喜菇

1包
雞里肌

100g
蒜末

1大匙
鮮奶

2杯
起司片

1片
綠芥末

少許
蜂蜜

少許

調味料

黑胡椒

1茶匙
洋香菜

適量
黃芥末

3大匙

步驟

將洋蔥、鴻喜菇切細丁，雞里肌切小丁備用。
2茶匙奶油熱鍋，先將蒜末炒香，再依序下雞里肌、洋蔥丁和鴻喜菇，炒到材料略軟，雞肉帶點金黃微焦時再將米倒入。
鮮奶倒入鍋中轉小火，並將起司片剝成小片狀丟進燉飯中。
所有調味料加入，小火拌炒到略帶濃稠即可關火。
布丁的模子四周先抹上薄薄的奶油後，步驟4的燉飯裝約7~8分滿，每一杯最上面再多加上1茶匙鮮奶。
蓋上鋁箔紙，並留數個小透氣孔，烤盤內加約2杯水，烤箱200度隔水烘烤約30~35分鐘就大功告成嚕:) (最後五分鐘可以打開鋁箔上蓋烘烤，會更有香氣)
烤好後倒扣在盤子上，旁邊配上一點用綠芥末和蜂蜜混合的提味醬，是芥末日的"芥末非米糕"完成!! 意想不到的口感，沾著帶點嗆辣的蜂蜜芥末沾醬，非末日的芥末米料理，加上大賀香米Q軟，香氣十足的特性...真是意外的好吃~~