15# 特濃阿華田布丁 (線上影音食譜)
描述
(線上影音食譜) 中英字幕
港式茶餐廳風味 ☞ 阿華田．活力至醒嘅表現💪
跟住C兄整甜品 ☞ 包你有驚喜🎉🎉
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15# 特濃阿華田布丁@糖山🍭大兄
食譜影片Link↓↓↓↓
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- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備模具 ☞ 啫喱杯5隻
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步驟1# (材料) (1) 阿華田粉 65g (2) 白砂糖 10-15g (3) 滾水 40ml (4) 日本牛奶 460ml (5) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml
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阿華田粉加入砂糖
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倒入熱滾水
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細火煮溶砂糖
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倒入牛奶和忌廉
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攪拌加熱至60度
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隔篩倒入容器備用
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步驟2# (材料) (1) 日本牛奶 40ml (2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g
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魚膠粉加入牛奶
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隔水座溶魚膠粉至冇顆粒
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將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)
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倒番入(步驟1#)
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隔篩過濾1次
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倒入啫喱杯內
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冷藏最少4小時
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完成食得 食譜影片Link↓↓↓↓ https://youtu.be/IugekQSYXeU (歡迎轉發註明出處)
小撇步
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