小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 南瓜梅香雞 描述 美味升級的秘密武器- 玩梅主義。陳醋老梅膏!南瓜蒸過再入菜, 除了能保留外觀完整好看以外, 更能搭配梅香吃出好味道! #家常食材 #雞肉 #南瓜 429 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞肉半隻 500 g 南瓜1/4顆 340 g 洋蔥1/2顆 110 g 砂糖 15 g 橄欖油 30 cc 調味料 清水 60 cc 玩梅主義。陳醋老梅膏 20 cc 醬油 35 cc 紅酒 15 cc 步驟 準備材料: 1.南瓜去皮切塊蒸熟備用 2.雞肉切塊汆燙去血水洗淨備用 3.洋蔥去除外膜切丁備用 4.調味料預先倒入小碗備用 取一炒鍋倒入橄欖油, 鍋熱後放入洋蔥小火炒至透明... 放入雞肉中火炒至表面呈金黃色... 下調味料 開大火煮至沸騰後轉小火, 蓋上鍋蓋燜煮10分鐘... 打開鍋蓋, 下砂糖, 翻炒均勻蓋上鍋蓋續悶10分鐘...起鍋前開大火~ 稍微收一下湯汁成醬汁即可關火!雞肉, 南瓜盛盤, 最後淋上鍋底醬汁即完成料理! 2.1 萬 瀏覽 2012/12/21 發表