南瓜起司飯
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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南瓜去子連皮300公克切小塊，放入電鍋。 加水二杯，加米，加鹽四茶匙，胡椒二茶匙，沙拉醬二大匙。拌一拌後放四個蛋在最上面後按鍵開始煮。
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蕃茄，小黃瓜切片或切塊都可以。
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飯煮熟後取出蛋。泡在冷水中降溫。 拌一拌飯，稍為壓平在鍋中燜五分鐘。
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鍋飯倒扣在大盤中，撒上匹薩用起司，或舖上起司片，利用餘溫融化起司。
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蛋撥除殼後切片排盤，排上蕃茄，小黃瓜片，撒上堅果，果乾二大匙，吃前在撒上沙拉醬。
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如有承架，剩下南瓜去皮，刨絲(切絲)放入容器，放在承架上與飯同時一次煮熟。節能省碳。 取蛋時同時取出南瓜絲後加糖，加肉桂粉二小匙，拌勻等涼就成為飯後甜點。可抹在餅乾或吐司，糯米上。
小撇步
整個烹煮過程，廚房無油煙，也不熱。只要小心取出蛋時因為很熱用湯匙加筷子才能必免燙傷。
沙拉醬口味依照自己喜好選用，調味香料濃淡也依照自己喜好調整。
喜歡起司的人剩下的起司也可撒在蛋沙拉上。
