南瓜起司飯


賴瑞姝
2 食譜 3 粉絲
限12字

簡單,健康,低碳料理。
下班後順路採買,賣場一次購齊。
準備電鍋或電子鍋,菜刀,切菜板如有承架連甜點都完成。只要洗,切,,調味。撥除,拌,撒 。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
半個
二杯
四個
二根
二個
四大匙
一瓶
二茶匙
六茶匙
200-250克
四大匙
  • 南瓜,米,蕃茄,小黃瓜,蛋,洗乾淨。

    南瓜,米,蕃茄,小黃瓜,蛋,洗乾淨。

  • 南瓜去子連皮300公克切小塊,放入電鍋。 加水二杯,加米,加鹽四茶匙,胡椒二茶匙,沙拉醬二大匙。拌一拌後放四個蛋在最上面後按鍵開始煮。

  • 蕃茄,小黃瓜切片或切塊都可以。

  • 飯煮熟後取出蛋。泡在冷水中降溫。 拌一拌飯,稍為壓平在鍋中燜五分鐘。

  • 鍋飯倒扣在大盤中,撒上匹薩用起司,或舖上起司片,利用餘溫融化起司。

    鍋飯倒扣在大盤中,撒上匹薩用起司,或舖上起司片,利用餘溫融化起司。

  • 蛋撥除殼後切片排盤,排上蕃茄,小黃瓜片,撒上堅果,果乾二大匙,吃前在撒上沙拉醬。

    蛋撥除殼後切片排盤,排上蕃茄,小黃瓜片,撒上堅果,果乾二大匙,吃前在撒上沙拉醬。

  • 如有承架,剩下南瓜去皮,刨絲(切絲)放入容器,放在承架上與飯同時一次煮熟。節能省碳。
取蛋時同時取出南瓜絲後加糖,加肉桂粉二小匙,拌勻等涼就成為飯後甜點。可抹在餅乾或吐司,糯米上。

    如有承架,剩下南瓜去皮,刨絲(切絲)放入容器,放在承架上與飯同時一次煮熟。節能省碳。 取蛋時同時取出南瓜絲後加糖,加肉桂粉二小匙,拌勻等涼就成為飯後甜點。可抹在餅乾或吐司,糯米上。

小撇步

整個烹煮過程,廚房無油煙,也不熱。只要小心取出蛋時因為很熱用湯匙加筷子才能必免燙傷。
沙拉醬口味依照自己喜好選用,調味香料濃淡也依照自己喜好調整。
喜歡起司的人剩下的起司也可撒在蛋沙拉上。

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