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香菇雞湯 (電鍋料理)

香菇雞湯 (電鍋料理)

描述

營養健康簡單上手的電鍋煲湯

164 說讚 3 一起做 2 留言

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 熱一鍋水 滾後將生雞肉放入滾水川燙2分鐘即可將熱水倒出 然後再用冷水將雞肉上的雜質沖淨

    熱一鍋水 滾後將生雞肉放入滾水川燙2分鐘即可將熱水倒出 然後再用冷水將雞肉上的雜質沖淨

  • 香菇洗淨後泡水 香菇水等下可以留著當湯底(香菇放越多湯頭會越香醇)

    香菇洗淨後泡水 香菇水等下可以留著當湯底(香菇放越多湯頭會越香醇)

  • 薑切四到五片 依個人口味喜歡薑味重一點的可以多加 主要是去雞肉的腥味

    薑切四到五片 依個人口味喜歡薑味重一點的可以多加 主要是去雞肉的腥味

  • 蔭瓜備用(我是買小瓶大約30多元一瓶的)

    蔭瓜備用(我是買小瓶大約30多元一瓶的)

  • 將剛才步驟1(川燙好的雞肉)+步驟2(香菇和香菇水)+步驟3(薑片)全部ㄧ起放入鍋子 然後倒入半瓶蔭瓜汁+3片蔭瓜

    將剛才步驟1(川燙好的雞肉)+步驟2(香菇和香菇水)+步驟3(薑片)全部ㄧ起放入鍋子 然後倒入半瓶蔭瓜汁+3片蔭瓜

  • 加水淹過食材後 蓋上鍋蓋放入電鍋 外鍋約放3杯水 電鍋跳起後再加入一小匙的鹽(依個人口味斟酌) 即可享用美味健康香菇雞湯啦

    加水淹過食材後 蓋上鍋蓋放入電鍋 外鍋約放3杯水 電鍋跳起後再加入一小匙的鹽(依個人口味斟酌) 即可享用美味健康香菇雞湯啦

小撇步

蔭瓜本身就有鹹味 並且甘甜 喜歡較清淡口味的可以去掉加鹽巴這個步驟

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留言

共 2 則
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  • MIK
    MIK

    請問蛤蜊沒開是不是沒熟？

    Puffy不專業廚房
    作者Puffy不專業廚房

    因為裝睡的人叫不醒

  • 小蓉
    小蓉

    請問外鍋三杯水，煮出來的肉質會比較軟爛嗎？

    Puffy不專業廚房
    作者Puffy不專業廚房

    你好👋～3杯水肉質適中偏軟喔，如果不喜歡太軟爛，外鍋加2杯水即可，主要也是要看肉質，覺得太硬外鍋再加水繼續燉煮即可，供你參考😃

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