超美味手工水餃
描述
水餃皮雖然外面可買現成的 但是自己動手做吃起來口感更加Q彈有勁 有時間不妨可以試試喔！
份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
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麵糰材料攪和均勻發酵30分鐘~一小時
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在底部灑上麵粉防止沾黏後 把麵糰切成適量大小
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切好的麵糰在用手掌與手腕連結處壓一下 接著用擀麵棍擀開來
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包入適量肉餡 (放太多不易包之外下鍋煮也會跑出來 折起來壓實後再壓月牙型形狀 如下圖（可選擇要不要做邊） 再找一容器盛裝 灑上適量麵粉放入餃子 即可完成
小撇步
如果包好水餃沒有要現吃記得放冷藏或冷凍保存 否則影響皮的沾黏
☆包水餃最重要的除了肉餡 還有就是皮要包好 如果沒有壓緊實的話內餡都會跑出來容易失敗的!
