【穀盛綠咖哩】綠咖哩麻婆魚


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這道微辣有帶有淡淡的綠咖哩香麻婆魚,有點兒像泰式料理,有時候別侷限在中式或西式料理還是異國料哩,偶而來個大融合也會意想不到的創新好滋味喔~

食材
  • 1
    先將青蔥刨絲放到冷水浸泡,這樣可以使青蔥美美的捲曲喔~
  • 2
    將洋菇切薄片
  • 3
    金線魚兩面劃三刀,可使煎魚時快速熟透
  • 4
    將魚身沾裹些地瓜粉,下油鍋中煎至兩面金黃起鍋
  • 5
    把泡過水的蔥絲鋪在上層
  • 6
    另外將麻婆醬調理包倒入鍋中滾煮,並放入一小塊【穀盛綠咖哩】攪拌讓其溶化至醬汁中
  • 7
    再加入洋菇滾煮一會兒
  • 8
    最後將完成的咖哩麻婆醬汁由魚身上層淋入即完成
  • 9
    一道淡淡的綠咖哩清香,又帶點麻婆為辣的醬汁魚,完成囉~
  • 10
    關於綠咖哩的秘密說給你聽~ 你知道綠咖哩跟一般咖哩有什麼不同嗎?俗話說「咖哩紅的辣、綠的甜、黃的溫和」,而綠咖哩又是海鮮與雞肉的好夥伴,用綠咖哩的甜襯托出海鮮的甜,這才是泰式綠咖哩的最終奧義,而且吃咖哩能降低身體負擔,所以以後吃海鮮不用再擔心負擔過重,搭配綠咖哩好吃又健康,這就是綠咖哩的料理小祕密。
小撇步

穀盛官網
http://www.kokumori.com/sale.html
有時後利用現成的醬汁調理包互相搭配,也可以有神奇的好滋味喔~

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2012/12/19 發表 2,479 瀏覽
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