蒜頭赤嘴燉小排 林淑瑜 10 食譜 11 粉絲 追蹤 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 赤嘴 1斤 蒜仁 1斤 豬小排 半斤 米酒 少許 水 1500cc 蒜頭去皮切頭洗淨備用，豬小排川燙洗淨，赤嘴吐沙洗淨 清水放入豬小排，蒜仁加入清水小火燉1個小時，嘴後下赤嘴滴米酒，轉大火滾即可上桌 小撇步 小火慢燉湯才會清澈，蒜仁才會整顆完整，記得不要加鹽巴，因為赤嘴本身鹹度就夠再加鹽巴會太鹹 2020/07/22 發表 956 瀏覽
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