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老娘的草根飯堂
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【影片】氣炸芝麻牛油果軟殼蟹反卷

【影片】氣炸芝麻牛油果軟殼蟹反卷

描述

一個很適合夏天的菜
在廚房一天都不會很熱!
而且大人小朋友都很喜歡吃
一出菜很快就被消滅了!

影片:https://youtu.be/EsVcekUcubE

13 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先煮好日本米飯,之後拌好壽司醋,用濕布蓋著放涼

    先煮好日本米飯,之後拌好壽司醋,用濕布蓋著放涼

  • 軟殼蟹解凍後剪去腮下呈現三角形的蟹白及翻番蟹蓋內的蟹腮抹乾,之後抹乾備用

    軟殼蟹解凍後剪去腮下呈現三角形的蟹白及翻番蟹蓋內的蟹腮抹乾,之後抹乾備用

  • 牛油果去皮去核切片

    牛油果去皮去核切片

  • 芝麻先炒至焦香備用

    芝麻先炒至焦香備用

  • 氣炸鍋先200度預熱 5分鐘
軟殼蟹先灑上生粉

    氣炸鍋先200度預熱 5分鐘 軟殼蟹先灑上生粉

  • 烘焙紙上煎孔
氣炸鍋先墊上烘焙紙

    烘焙紙上煎孔 氣炸鍋先墊上烘焙紙

  • 放入軟殼蟹,噴一點油
入氣炸鍋先200度10分鐘
之後翻面再200度5分鐘

    放入軟殼蟹,噴一點油 入氣炸鍋先200度10分鐘 之後翻面再200度5分鐘

  • 氣炸好後將軟殼蟹一開4,可以灑一點點鹽

    氣炸好後將軟殼蟹一開4,可以灑一點點鹽

  • 壽司竹蓆鋪上紫菜及飯,再鋪上一片保鮮紙,再翻轉

    壽司竹蓆鋪上紫菜及飯,再鋪上一片保鮮紙,再翻轉

  • 拿走保鮮紙,在紫菜上放上軟殼蟹、牛油果及沙律醬

    拿走保鮮紙,在紫菜上放上軟殼蟹、牛油果及沙律醬

  • 卷好後粘上芝麻,切件即成

    卷好後粘上芝麻,切件即成

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老娘的草根飯堂 146 食譜 1,083 粉絲

要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/

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