【影片】氣炸芝麻牛油果軟殼蟹反卷


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一個很適合夏天的菜
在廚房一天都不會很熱!
而且大人小朋友都很喜歡吃
一出菜很快就被消滅了!

影片:https://youtu.be/EsVcekUcubE

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
2隻
半個
4大匙
2小匙
1杯
2大匙
2大匙
  • 1
    先煮好日本米飯,之後拌好壽司醋,用濕布蓋著放涼
  • 2
    軟殼蟹解凍後剪去腮下呈現三角形的蟹白及翻番蟹蓋內的蟹腮抹乾,之後抹乾備用
  • 3
    牛油果去皮去核切片
  • 4
    芝麻先炒至焦香備用
  • 5
    氣炸鍋先200度預熱 5分鐘 軟殼蟹先灑上生粉
  • 6
    烘焙紙上煎孔 氣炸鍋先墊上烘焙紙
  • 7
    放入軟殼蟹,噴一點油 入氣炸鍋先200度10分鐘 之後翻面再200度5分鐘
  • 8
    氣炸好後將軟殼蟹一開4,可以灑一點點鹽
  • 9
    壽司竹蓆鋪上紫菜及飯,再鋪上一片保鮮紙,再翻轉
  • 10
    拿走保鮮紙,在紫菜上放上軟殼蟹、牛油果及沙律醬
  • 11
    卷好後粘上芝麻,切件即成
2020/07/22 發表 1,144 瀏覽
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