【影片】氣炸芝麻牛油果軟殼蟹反卷
描述
一個很適合夏天的菜
在廚房一天都不會很熱！
而且大人小朋友都很喜歡吃
一出菜很快就被消滅了！
份量
2
人份
時間
60
分鐘
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先煮好日本米飯，之後拌好壽司醋，用濕布蓋著放涼
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軟殼蟹解凍後剪去腮下呈現三角形的蟹白及翻番蟹蓋內的蟹腮抹乾，之後抹乾備用
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牛油果去皮去核切片
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芝麻先炒至焦香備用
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氣炸鍋先200度預熱 5分鐘 軟殼蟹先灑上生粉
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烘焙紙上煎孔 氣炸鍋先墊上烘焙紙
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放入軟殼蟹，噴一點油 入氣炸鍋先200度10分鐘 之後翻面再200度5分鐘
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氣炸好後將軟殼蟹一開4，可以灑一點點鹽
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壽司竹蓆鋪上紫菜及飯，再鋪上一片保鮮紙，再翻轉
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拿走保鮮紙，在紫菜上放上軟殼蟹、牛油果及沙律醬
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卷好後粘上芝麻，切件即成
