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草莓海豚的鮮滋味
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酥炸小青蛙

酥炸小青蛙

描述

牛蛙細緻滑嫩的口感,搭配酥脆的外皮,口感很豐富哦!

5 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

炸粉

步驟

  • 牛蛙去除內臟洗淨,一開四
加入大蒜/鹽巴/米酒  
冷藏醃漬半天

    牛蛙去除內臟洗淨,一開四 加入大/鹽巴/米酒 冷藏醃漬半天

  • 將太白粉(左)/ 番薯粉(右)
以1:1的比例 均勻混合

    將太白粉(左)/ 番薯粉(右) 以1:1的比例 均勻混合

  • 將牛蛙塊分次放入

    將牛蛙塊分次放入

  • 用搖動的方式,均勻裹上炸粉

    用搖動的方式,均勻裹上炸粉

  • 起油鍋,加熱油,待油稍稍氣泡,就可以下裹好粉的牛蛙

    起油鍋,加熱油,待油稍稍氣泡,就可以下裹好粉的牛蛙

  • 要起鍋前,開大火,將炸油逼出

    要起鍋前,開大火,將炸油逼出

  • 起鍋,大快朵頤去

    起鍋,大快朵頤去

小撇步

1.一次不要下太多牛蛙進炸粉,容易弄濕炸粉
2.下鍋前,記得抖一抖,將多餘的炸粉抖掉
3.可以撒點七味粉,會更加爽口哦!

1.1 萬 瀏覽
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草莓海豚的鮮滋味 453 食譜 1,627 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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