藍莓果醬食譜

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Youtube影音版食譜:https://youtu.be/1S8dRRdI-ZM
Blog圖文版食譜:https://lisajourney.com/blog/post/blueberry-recipe

藍莓果醬食譜 Blueberry Jam Recipe。前陣子在Costco買了一大盒藍莓,吃的當下靈機一動,不如就來做個藍莓果醬。推薦大家可以試試自製果醬,簡單且不會添加太多奇怪的內容物。

食材

300g
130g
半顆
  • 準備的材料非常簡單,藍莓洗淨擦乾,檸檬榨汁備用。

    準備的材料非常簡單,藍莓洗淨擦乾,檸檬榨汁備用。

  • 拿一個小鍋子把藍莓倒入裡面,用湯匙把藍莓壓碎。

    拿一個小鍋子把藍莓倒入裡面,用湯匙把藍莓壓碎。

  • 壓碎到差不多的時候,倒入檸檬汁及糖並且攪拌均勻。

    壓碎到差不多的時候,倒入檸檬汁及糖並且攪拌均勻。

  • 開小火邊煮邊攪拌直到糖完全融化。 糖融化之後就可以開大火煮滾,等到收汁之後再轉小火。 轉小火之後持續煮到濃稠狀,需要一直攪拌以免鍋底燒焦,濃稠度依照個人喜好調整。

    開小火邊煮邊攪拌直到糖完全融化。 糖融化之後就可以開大火煮滾,等到收汁之後再轉小火。 轉小火之後持續煮到濃稠狀,需要一直攪拌以免鍋底燒焦,濃稠度依照個人喜好調整。

  • 大概像這樣就可以關火了,接著就可以放涼。

    大概像這樣就可以關火了,接著就可以放涼。

  • 剛好我的麵包也快烤好了,可以準備享用了。

    剛好我的麵包也快烤好了,可以準備享用了。

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