芝士翠肉瓜沙律

Name: 芝士翠肉瓜沙律 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 翠肉瓜 2個; 玉米粒 1米杯; [調味料] 鹽 1/4茶匙; 蒜頭 1瓣; [調味料] 粗粒黑胡椒 1/2茶匙; 乾羅勒 basil 1/8茶匙; [調味料] 檸檬汁 1茶匙; 乾牛至 oregano 1/8茶匙; [調味料] 帕爾瑪乾酪 parmesan 2湯匙; 乾百里香 thyme 1/8茶匙

描述

翠玉瓜的質感爽脆堅實，加上各式香料加持，清新可口！做為10分鐘的前菜沙律可盛裝任何餐點，很簡單的料理，卻充滿風味！

6 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

翠肉瓜

2個
玉米粒

1米杯
蒜頭

1瓣
乾羅勒 basil

1/8茶匙
乾牛至 oregano

1/8茶匙
乾百里香 thyme

1/8茶匙

調味料

鹽

1/4茶匙
粗粒黑胡椒

1/2茶匙
檸檬汁

1茶匙
帕爾瑪乾酪 parmesan

2湯匙

步驟

翠肉瓜洗淨，去頭尾切成半吋粒粒；玉米剝粒；檸檬榨取檸檬汁；蒜頭切末。
熱鍋加入 1湯匙橄欖油，油熱放入蒜末爆香。加入翠肉瓜粒、玉米粒和 3乾燥香料，煮大約3-4分鐘，直到翠肉瓜變嫩並煮熟。
加入鹽、黑胡椒和檸檬汁攪拌均勻。
取出上碟，撒上帕爾瑪乾酪 parmesan cheese即可。

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2021/05/04 發表

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療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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