翠肉瓜炒魚餅

Name: 翠肉瓜炒魚餅 by 姥姥廚房
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 翠肉瓜 1個; 鯪魚肉 50g; 蒜頭 2個

描述

翠肉瓜源自意大利，英文名是 zucchini 或 courgette。傳入中國後成雲南特產，又叫雲南小瓜、小南瓜、西葫蘆，以瓜身青翠如玉而得名。
翠肉瓜它富含水分，有潤澤肌膚的作用。還有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，脾胃虛寒的人應少吃。

18 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

翠肉瓜

1個
鯪魚肉

50g
蒜頭

2個

步驟

翠肉瓜清洗後，去頭尾、開邊、斜斜落刀把瓜切成一塊塊圓角長形。
蒜頭切片備用。
鍋內加油，油熱將鯪魚肉遂少加入鍋中，用鍋鏟略壓平，煎至兩面呈金黄色魚餅後，盛起備用。
同一油鍋下蒜片爆香，下翠肉瓜爆炒後，加入3湯匙暖水和1茶匙雞粉，燘煮2分鐘至翠肉瓜略軟身，最後加入魚餅拌勻即可。

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2018/08/19 發表

姥姥廚房 225 食譜 796 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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